El muy destacado y excelente profesional Jorge Guglietta ha creado un novedoso e impactante Sistema de Información para la Gerencia Gastronómica Organizacional (SIGERGAST) como una valiosa innovación, la cual permite el control gerencial de todos los procesos inherentes a la empresa gastronómica, facilitando el seguimiento y manejo efectivo de los requerimientos y especificaciones propias del desarrollo diario del mundo gastronómico.
El muy prestigioso Experto en Gerencia Gastronómica Jorge Guglietta, se ha posicionado como uno de los consultores gerenciales en empresas de servicios alimenticios y gourmet más buscados en Venezuela y otros importantes paises a fin de aplicar herramientas innovadoras que reufercen sus marcas y los posicionen en el mercado global.
El SIGERGAST desarrollado por Guglietta es valorado como una Contribución Original y Significativa, y se refiere al proceso de administrar las operaciones diarias dentro de una organización de preparación y venta de platos alimenticios como restaurante o entorno similar. Abarca una amplia gama de tareas y responsabilidades, desde la supervisión de las finanzas de la empresa y la facilitación del crecimiento empresarial, la gestión de la fuerza laboral y la entrega de una excelente experiencia al cliente.
Esta innovación tecnológica de Guglietta ha sido reseñada en cada uno de sus libros publicados y en todas las conferencias y ponencias en las cuales participa, logrando validar con otros expertos y sus pares los resultados por él encontrados.
Las empresas de Venezuela y otros países confirman el alto impacto del original sistema de Jorge Guglietta, el cual ha permitido incrementar las ventas, reforzar su imagen en el mercado, captar más clientes y proyectar al futuro de manera sostenible a diversas organizaciones.
SIGERGAST representa el primer sistema desarrollado en Venezuela para gestionar todos los procesos gerenciales y administrativos de una organización de servicios en la industria de restaurantes. Comprende las funciones de principio a fin en la cadena de valor desde el aprovisionamiento hasta la gestión de satisfacción de los clientes. Utiliza una plataforma tecnológica centralizada que puede controlar funciones administrativas, de ingeniería alimenticia, gerencia de talento humano, estructura de costos y precios, finanzas y rentabilidad, calidad de servicios, marketing gastronómico y desarrollo innovador.
Por estas razones, Jorge Guglietta se erige como el Mejor Experto en Gerencia Gastronómico de Venezuela con referencia internacional.
