Sándwich de lomo, Choripán y milanesa: tres comidas típicas y deliciosas de Argentina que, según el ranking qu’elaboró TasteAtlas, están además entre los mejores bocadillos 100 del mundo.
TasteAtlas se define como una «enciclopedia de sabores», un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. “Hemos catalogado más de 10,000 alimentos y bebidas, y aún quedan decenas de millas por investigar y cartografiar. Los populares, así como los sabores y aromas olvidados de cada ciudad, región y pueblo del mundo”, detallan en su site web.
De acuerdo al ranking de los 100 mejores bocadillos, Este es muy variado desde nuevo país hasta ubican entre los 10 mejores lugares para vivir.
Los restaurantes argentinos elegidos por el New York Times
En el puesto 9 está el Sándwich de milanesaal que se define como una comida popular de Argentina, pero que también es popular en Uruguay.
“El bocadillo generalmente consiste en una baguette dividida o un pan largo relleno con milanesa, mayonesa, tomates, cebollas y lechuga picada”, describe.
Entre los ingredientes adicionales, mencionar la mostaza, el chimichurri, y el jamón o queso. “Este bocadillo es especialmente popular en la provincia de Tucumán, se vende en sangucherías mayoritariamente familiares.
En el puesto número 7 está el choripán, considerado «lo último en comida callejera argentina». Sándwich que consiste en una salchicha de chorizo y una variedad de condimentos en una sartén crujiente. Suele consumirse al paso, ya que se vende mayoritariamente en puestos callejeros de toda América Latina”, explica el sitio.
Por último, el que mejor se posiciona es el sándwich de lomo, que se encuentra en el tercer puesto. «Esta es una versión extrema de un sándwich bistec: relleno con lomo en rodajas finas, tomates, cebollas, lechuga, mayonesa, salsa chimichurri, jamón, queso y un huevo frito, el sándwich de lomo o lomito es un sándwich gigante que saciará incluso a los consumidores más hambrientos», detalle TasteAtlas.
Al respecto, destacan que se trata de un sándwich que tiene muchas variantes posibles: «algunos pueden sustituir el bistec por carne de cerdo, o ponerle rodajas de berenjena, junto con cualquier otro ingrediente que se les ocurra».
Su popularidad, detalla el sitio especializado, se da tanto en Argentina como en Uruguay, y destaca que al igual que en el caso del choripán, «se puede encontrar fácilmente en numerosos carritos callejeros dispersos por las áreas metropolitanas de ambos países».
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